鈣是人體生命活動的調(diào)節(jié)劑，是人體生命之源。鈣在人生各個生長發(fā)育階段，從幼年到成年乃至老年都肩負著重要生理功能，是保證人體健康長壽必不可少的重要元素。

　　鈣在人體內(nèi)，一方面構成骨鹽，成為身體的支架；另一方面鈣以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過程，特別是近年來隨著分子生物學的發(fā)展，尤其是鈣結(jié)合蛋白的發(fā)現(xiàn)和研究的深入，
揭示了鈣離子參與人體各種生理生化過程的新篇章。

　　鈣結(jié)合蛋白是一種具有特異性、高親和力或高親和量，能可逆地與鈣相結(jié)合的蛋白質(zhì)，廣泛存在于細胞內(nèi)外，以其與鈣的親和力不同來感受或調(diào)控鈣離子濃度，從而參與肌肉收縮、血液凝固、神經(jīng)肌肉的應激性、毛細血管的滲透性、改善微循環(huán)和白細胞對細菌的吞噬以及酶的激活、激素分泌等各種生理功能和代謝過程的催化、啟動、運輸、分泌功能，維持人體循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、內(nèi)分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫以及生殖等系統(tǒng)正常生理功能的調(diào)節(jié)作用，維持著人體細胞的正常生理狀態(tài)，肩負著第二信使的重任，幾乎參與一切的生命現(xiàn)象以及多種生理病理過程，是生命活動的調(diào)節(jié)劑。 人的一生必須維持正常鈣的生理水平，才能保證健康的需要。沒有鈣，生命活動就會停止；缺鈣，生命活動就會出現(xiàn)障礙，疾病就會發(fā)生。

　　補鈣是當今的一種保健時尚，但是很多人往往受商業(yè)宣傳影響，不講科學，盲目補鈣，結(jié)果或事倍功半，或得不償失。有關專家建議，補鈣應該注意以下幾點：

　　補鈣的同時要補充維生素D

　　如果沒有維生素D參與，人體對膳食中鈣的吸收還達不到10％。另外，維生素D還具有促進腎臟對鈣的重吸收和調(diào)節(jié)血鈣水平等功能。人體內(nèi)維生素D的來源一是從膳食中攝取，二是通過陽光的紫外線照射皮膚合成。冬天人們很少到戶外活動，皮膚合成維生素D的數(shù)量減少，所以應當適量補充以使人體能最大限度地吸收鈣質(zhì)。這一點對老年人尤為重要。

　　不要長期服用活性鈣

　　活性鈣是牡蠣殼等水生貝殼經(jīng)過高溫低燒而提煉的一種鈣混合物，多以氫氧化鈣為主，重金屬的指標很高，腐蝕性也比較強。曾經(jīng)有人做過實驗，給小老鼠灌服活性鈣，結(jié)果引起死亡，解剖之后發(fā)現(xiàn)腸道充血。因此，當服用較大劑量的活性鈣時常常會引起惡心、嘔吐和胃痛等不良反應，可見長期服用活性鈣還會使胃的正常功能下降。

　　鈣制劑最好是在兩餐之間服用

　　一般植物性食物含有較多的脂酸和草酸，而脂酸和草酸可以和鈣離子結(jié)合成不溶性的鈣鹽，不能夠被人體利用而排出體外。動物性的食物含有大量的脂肪，而過多的脂肪酸可以與鈣離子相結(jié)合成為鈣灶，也不能被人體所利用。由于以上兩種原因，在進餐時服用鈣制劑就會使人體對鈣的吸收率下降而造成浪費，所以只有在兩餐之間服用鈣制劑才可以保證鈣被更好地利用。

　　糖尿病患者補鈣應注意什么？

　　糖尿病的患者由于缺乏胰島素，使機體一直處于高血糖狀態(tài)，當大量的含糖尿液排出體外時，大量的鈣磷也會從尿液中丟失。這主要因為腎臟對鈣、磷的重吸收減少，同時胰島素的缺乏使蛋白質(zhì)合成遇到障礙，成骨組織功能減退，骨基質(zhì)形成減少所致。另外，維生素D的合成需要胰島素參與，胰島素缺乏就會出現(xiàn)機體合成維生素D減少，維生素D不足又會導致鈣磷吸收以及代謝方面的障礙，所以糖尿病患者一般都容易伴有骨化物質(zhì)減少、骨營養(yǎng)不良和骨質(zhì)疏松等疾病。由此可見，糖尿病患者比正常的人需要更多的鈣，以維持骨骼的健康狀態(tài)。糖尿病患者每天應該補充不少于一克的鈣，并要適量補充維生素D。補充足量的鈣也有利于胰腺細胞分泌胰島素，調(diào)整糖的代謝。

　　補充鈣質(zhì)過度會引起高鈣血癥嗎？

　　人體是具有自動調(diào)節(jié)平衡能力的，當血液中鈣離子濃度上升時，降鈣素就會促進鈣離子進入骨中儲存起來，使血液中鈣離子的濃度保持正常的水平；當血液中鈣離子濃度下降時，甲狀分腺激素就會支援骨中的鈣進入血液中，以升高血鈣的濃度。另外，人體的腸道、腎臟、皮膚等器官也可以調(diào)節(jié)鈣的平衡，例如當血鈣水平升高時，腎臟排出的尿鈣量就會增加，反之就會減少，所以說補鈣多一些不會引起高鈣血癥。

　　胃酸缺乏補鈣應注意什么

　　胃酸缺乏的人在服用某些鈣制劑時會感到胃部不適。這是因為鈣制劑進入人體后需要在胃酸的作用下分離成為鈣離子，由于食物進入胃中可刺激胃分泌大量的胃酸來消化食物，所以胃酸缺乏的人應在飯后服用補鈣制劑，以減少胃部的不適感。也可以選用經(jīng)檸檬酸、蘋果酸調(diào)整過口味的補鈣品，或用一杯酸性的果汁飲料來送服鈣制劑。

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